کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5851364 | 1561791 | 2013 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical assessment and antioxidant capacity of pepper (Capsicum annuum L.) seeds
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Chemical assessment and antioxidant capacity of pepper (Capsicum annuum L.) seeds Chemical assessment and antioxidant capacity of pepper (Capsicum annuum L.) seeds](/preview/png/5851364.png)
چکیده انگلیسی
⺠Bioactive compounds in Capsicum annuum L. seeds. ⺠Comparison of “Reus long pairal” and “sweet Italian” varieties. ⺠Valorisation of pepper by-products for food industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 53, March 2013, Pages 240-248
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 53, March 2013, Pages 240-248
نویسندگان
LuÃs R. Silva, Jessica Azevedo, Maria J. Pereira, PatrÃcia Valentão, Paula B. Andrade,