کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5853654 | 1561795 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A polyphenol-enriched cocoa extract reduces free radicals produced by mycotoxins
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A polyphenol enriched cocoa extract with 28% of procyanidins has been obtained. ⺠The extract was efficient as free radical scavenger and it might not be pro-oxidant. ⺠The antioxidant properties were assayed in Hep G2 cells treated with OTA and/or AFB1. ⺠PECE increased the viability and reduced the ROS in cells treated with OTA or AFB1 + OTA.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 50, Issues 3â4, MarchâApril 2012, Pages 989-995
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 50, Issues 3â4, MarchâApril 2012, Pages 989-995
نویسندگان
L.A. Corcuera, S. Amézqueta, L. Arbillaga, A. Vettorazzi, S. Touriño, J.L. Torres, A. López de Cerain,