Effects of high-fat diet exposure on learning & memory

ارتباط بین مصرف رژیم غذایی با چربی و غربی و اختلالات متابولیکی مانند چاقی، دیابت و بیماری قلبی عروقی به تدریج شناخته شده است و شواهد زیادی در حال حاضر نشان می دهد که رژیم های دارای چربی زیاد می توانند تاثیر زیادی بر روی مغز، رفتار و شناخت. در اینجا، ما تکنیک هایی را که اغلب برای ارزیابی یادگیری و حافظه در مدل های جوندگان استفاده می شود بررسی خواهیم کرد و یافته های مطالعاتی که اثرات شناختی مصرف رژیم غذایی با چربی را ارزیابی می کنند، مورد بحث قرار می دهیم. در این بررسی، مکانیسم های زمینه ساز موجود در مغز را بررسی خواهد کرد و با بررسی ادبیات در حال ظهور نشان می دهد که مصرف مادر از یک رژیم غذایی با چربی بالا می تواند بر یادگیری و حافظه فرزندان تأثیر بگذارد.