Effects of sugar solutions on hypothalamic appetite regulation

چندین فرضیه برای علت همه گیر شدن چاقی در ایالات متحده پیشنهاد شده است. یکی از این فرضیه ها این است که الگوهای مصرف غذا به طور قابل ملاحظه ای تغییر یافته و شامل مقادیر بی سابقه شکر تصفیه شده می شوند. ما تعیین کرد که آیا قارچ های مختلف ممکن است تغییرات مکانیسم های هیپوتالاموس کنترل مصرف غذا را با اندازه گیری چندین پپتید هیپوتالاموس پس از دسترسی شبانه به گلوکز، ساکارز، شربت ذرت بالا فروکتوز یا محلول فروکتوز تحریک کنند. موش ها به غذا، آب و یک محلول قند برای 24 ساعته به مدت یک ساعت دسترسی پیدا کردند و پس از آن خون و بافت ها جمع آوری شد. دسترسی فروکتوز (به عنوان مخالف سایر قندهای مورد آزمایش) منجر به دو برابر شدن تری گلیسیرید های گردش خون شد. مصرف گلوکز منجر به تعدیل 7 پپتیدهای هیپوتالاموس مرتبط با سمیت شد در حالی که تغییرات در بیان ژن برای قندهای باقیمانده مخلوط شدند. همچنین، پس از بررسی چند تأیید، 6 پپتید مرتبط با ساتیت به عنوان تأثیر قندخون تأیید شد. این داده ها شواهدی را نشان می دهند که نه همه قنده ها در تأثیر کنترل مصرف تاثیری ندارند.