کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604011 1454415 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural and physicochemical characterization of nanoparticles synthesized from an aqueous extract of wheat bran by a cold-set gelation/desolvation approach
ترجمه فارسی عنوان
خصوصیات ساختاری و فیزیکوشیمیایی نانوذراتی که از یک عصاره آب سبوس گندم سنتز شده است با استفاده از رویکرد ژله سازی / تخلیه سرد
کلمات کلیدی
نانوذرات پروتئین، محصولات جانبی کشاورزی، پروتئین سبوس گندم، ژلاتینه ای سرد تخریب پروتئین،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 62, January 2017, Pages 165-173
نویسندگان
, , , , , , , , ,