کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604153 1454425 2015 54 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protein-reinforced and chitosan-pectin coated alginate microparticles for delivery of flavan-3-ol antioxidants and caffeine from green tea extract
ترجمه فارسی عنوان
میکرو ذرات آلژینات تحت پوشش پروتئین تقویت شده و کیتوزان پکتین برای تحویل آنتی اکسیدان های فلاوان 3-اول و کافئین از عصاره چای سبز
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
میکرو ذرات آلژینات تحت پوشش پروتئین تقویت شده و کیتوزان پکتین برای تحویل آنتی اکسیدان های فلاوان 3-اول و کافئین از عصاره چای سبز
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 361-374
نویسندگان
, , , , , , , ,