دانلود رایگان مقاله ISI : آزادی کنترل آنتوسیانین ها از میکروسپورهای کنجک گلوکومنان اکسید شده با الیگوساکارید های کیتوزان

Controlled release of anthocyanins from oxidized konjac glucomannan microspheres stabilized by chitosan oligosaccharides

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 476-485

Meiling Lu, Zhengjun Li, Hao Liang, Mengxuan Shi, Luhai Zhao, Wei Li, Yuying Chen, Jiande Wu, Shanshan Wang, Xiaodong Chen, Qipeng Yuan, Yuan Li,