کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604616 880319 2010 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
New insights into the structure of hybrid κ-/μ-carrageenan and its alkaline conversion
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
New insights into the structure of hybrid κ-/μ-carrageenan and its alkaline conversion
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 24, Issue 4, June 2010, Pages 452-461
نویسندگان
, , , , , ,