کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604663 1454433 2015 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gelatin structure and composition linked to hard capsule dissolution: A review
ترجمه فارسی عنوان
ساختار و ترکیب ژلاتین مرتبط با انحلال کپسول سخت: بررسی
کلمات کلیدی
انحلال ژلاتین، ساختار کلاژن، مصالح، صلیب لینک، وزن مولکولی ژلاتین، کپسول های سخت
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ساختار و ترکیب ژلاتین مرتبط با انحلال کپسول سخت: بررسی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 360-376
نویسندگان
, , , , ,