کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604665 1454433 2015 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Dynamic adsorption and dilatational properties of BSA at oil/water interface: Role of conformational flexibility
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Dynamic adsorption and dilatational properties of BSA at oil/water interface: Role of conformational flexibility
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 388-399
نویسندگان
, ,