کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604683 1454433 2015 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical characterization and antimicrobial activity of food-grade emulsions and nanoemulsions incorporating essential oils
ترجمه فارسی عنوان
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت ضد میکروبی امولسیون های مواد غذایی و نانومولسیون های حاوی اسانس
کلمات کلیدی
فعالیت ضد میکروبی، اشریشیا کولی، نانو امولسیون، روغن ضروری، میکرو فلوئید سازی، اندازه قطره،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت ضد میکروبی امولسیون های مواد غذایی و نانومولسیون های حاوی اسانس
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 43, January 2015, Pages 547-556
نویسندگان
, , , ,