کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
626316 1455445 2009 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Production of vegetable oil in milk emulsions using membrane emulsification
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی تصفیه و جداسازی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Production of vegetable oil in milk emulsions using membrane emulsification
چکیده انگلیسی
Using tubular SPG membrane (4.8 μm pore diameter) in recirculation mode, at dispersed phase fluxes of either 5 L/hm2 or 50 L/hm2, a stable final emulsion of 30% w/w oil was obtained. The fat globule size distribution was more bimodal at higher oil concentrations and at the higher flux.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Desalination - Volume 245, Issues 1–3, 15 September 2009, Pages 631-638
نویسندگان
, , ,