کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6289088 1301541 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bacterial community analysis during fermentation of ten representative kinds of kimchi with barcoded pyrosequencing
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Bacterial community analysis during fermentation of ten representative kinds of kimchi with barcoded pyrosequencing
چکیده انگلیسی
► We collected 100 samples periodically during the fermentation of 10 kinds of kimchi. ► The multiplex barcoded pyrosequencing of the 16S rRNA gene was employed. ► The diversity of bacterial communities varied depending on the types of kimchi.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 197-204
نویسندگان
, , , , , ,