Effects of using eolic exhausters as a complement to conventional aeration on the quality of rice stored in metal silos

هدف از این مطالعه، ارزیابی تأثیر استفاده از اکسیستر اکولوژیک بر کاهش کیفیت خسارت برنج در سیلوها بود. برنج پندری برای یک دوره نه ماهه، در سه بار، در سیلوهای فلزی با ظرفیت 550 تن که با سیستم مجهز و مجهز بودند، ذخیره شد و هر سه ماه یکبار مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. برای ارزیابی اثرات هوادهی مکمل مکمل، انرژی مصرف شده برای هوادهی و خواص فیزیکی دانه، و همچنین خواص حرارتی و چسباندن برنج مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. با استفاده از سیستم اگزوز در سیلو ذخیره سازی برنج، از دست دادن ماده خشک، انرژی مورد نیاز برای نگهداری هوادهی طی یک دوره 9 ماهه، سخت شدن دانه، توسعه نقاط رنگ آمیزی دانه و تیره شدن دانه کاهش می یابد، در حالی که حفظ دمای نتیجه از ژلاتین کردن و آنتالپی، ویسکوزیته نهایی و عملکرد برنج سر و نه تاثیر دما بر روی شروع و یا دمای پیک ژلاتین شدن. افزایش طول مدت ذخیره سازی، نیاز به نگهداری هوادهی را کاهش داد، زمان آشپزی، سختی دانه ها، دمای نتیجه و آنتالپی، ویسکوزیته پیک و ویسکوزیته نهایی، عملکرد برنج سر، توسعه رنگ دانه و تیره شدن دانه های برنج، اما با شدت کمتر زمانی که برنج در سیلوهای ذخیره شده که از یک سیستم اگزوز استفاده می کردند، بدون تأثیر بر شروع و دمای پیک ژلاتین شدن، نداشت.