کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6378558 1624936 2013 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Incidence of aflatoxin in peanuts (Arachis hypogaea Linnaeus) from markets in Western, Nyanza and Nairobi Provinces of Kenya and related market traits
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Incidence of aflatoxin in peanuts (Arachis hypogaea Linnaeus) from markets in Western, Nyanza and Nairobi Provinces of Kenya and related market traits
چکیده انگلیسی
► Majority of peanut storage facilities were poorly ventilated and dusty. ► 37% of peanut samples in Kenya exceeded the national aflatoxin regulatory limit. ► Peanut butter and spoilt peanuts had the highest aflatoxin contamination levels. ► The type of peanut market outlet significantly influences aflatoxin contamination. ► Storage of peanuts in plastic material promotes aflatoxin contamination.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Stored Products Research - Volume 52, January 2013, Pages 118-127
نویسندگان
, , , , , , ,