کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6394779 1330629 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
New insights about flocculation process in sodium caseinate-stabilized emulsions
ترجمه فارسی عنوان
بینش های جدید در مورد فرآیند انجماد در امولسیون های تثبیت کننده سدیم
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
بینش های جدید در مورد فرآیند انجماد در امولسیون های تثبیت کننده سدیم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 89, Part 1, November 2016, Pages 338-346
نویسندگان
, , , , , ,