دانلود رایگان مقاله ISI : پیش درمان اولتراسوند باعث افزایش خشک شدن هویج و آب شدن مجدد می شود

Ultrasound pre-treatment enhances the carrot drying and rehydration

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 89, Part 1, November 2016, Pages 701-708

Cinthia Ricce, Meliza Lindsay Rojas, Alberto Claudio Miano, Raul Siche, Pedro Esteves Duarte Augusto,