کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6394917 1330629 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Zinc bioavailability from whey. Enthalpy-entropy compensation in protein binding
ترجمه فارسی عنوان
قابلیت زیستی روی از آب پنیر. غلظت انتروپی انتفاپی در اتصال پروتئین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
قابلیت زیستی روی از آب پنیر. غلظت انتروپی انتفاپی در اتصال پروتئین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 89, Part 1, November 2016, Pages 749-755
نویسندگان
, ,