کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6395958 | 1628482 | 2014 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cereal β-glucan immune modulating activity depends on the polymer fine structure
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This comparative study reveals that the β-glucan fine structure and in turn the intermolecular organisation in solution are key factors that determine their immune modulatory capacity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 62, August 2014, Pages 829-836
Journal: Food Research International - Volume 62, August 2014, Pages 829-836
نویسندگان
Mette Skau Mikkelsen, Birthe Møller Jespersen, Anni Mehlsen, Søren Balling Engelsen, Hanne Frøkiær,