| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6396515 | 1628484 | 2014 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
کلمات کلیدی
1. مقدمه
2. کاربردهای طیف‌سنجی مادون قرمز نزدیک و میانه
2.1. طیف‌سنجی مادون قرمز نزدیک و طبقه‌بندی گونه‌ای گندم، جو، برنج و ذرت
2.2. طیف‌سنجی مادون قرمز میانه و طبقه‌بندی گونه‌ای گندم، جو، برنج و ذرت
2.3. خواستگاه جغرافیایی
2.4. محصولات تراریخته و اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی
3. نتیجه‌گیری
- Near and mid infrared are used to authenticate and trace several cereals.
- Few reports were found to determine the geographical origin of grains.
- Both NIR and MIR have a great potential to authenticate the origin of grains.
Although both near infrared (NIR) spectroscopy and mid infrared (MIR) spectroscopy combined with multivariate data analysis (MVA) have been extensively used to measure chemical composition (e.g. protein, moisture, oil) in a wide number of grains few reports can be found on the use of this methods for varietal discrimination and traceability of cereals. In this overview applications of NIR spectroscopy and MIR spectroscopy combined with multivariate data methods such as principal component analysis (PCA), partial least squares discriminant analysis (PLS-DA), linear discriminant analysis (LDA) to aid on the authentication and traceability of cereals are discussed.
Journal: Food Research International - Volume 60, June 2014, Pages 262-265