کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6398737 1330684 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The influence of non-enzymatic glycosylation on physicochemical and biological properties of pea globulin 7S
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
The influence of non-enzymatic glycosylation on physicochemical and biological properties of pea globulin 7S
چکیده انگلیسی
► Glycated pea globulin 7S manifests a limited transportation to immune system. ► Glycated pea globulin 7S shows lowered affinity to antibodies. ► Glycated pea globulin 7S characterizes the decreased cytotoxicity and proliferation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 48, Issue 2, October 2012, Pages 831-838
نویسندگان
, , , , , ,