کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6399848 | 1330709 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of low-molecular-weight peptides from Atlantic salmon (Salmo salar L.) skin
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠We describe a practical way to utilize salmon skin collagen. ⺠A new finding of ACE inhibitory activity peptide sequences from salmon skin. ⺠Two ACE inhibitory peptides are identified from salmon skin collagen hydrolysate.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 44, Issue 5, June 2011, Pages 1536-1540
Journal: Food Research International - Volume 44, Issue 5, June 2011, Pages 1536-1540
نویسندگان
Rui-Zeng Gu, Chen-Yue Li, Wen-Ying Liu, Wei-Xue Yi, Mu-Yi Cai,