کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6405482 | 1330916 | 2012 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Better lime purification of sugar beet juice obtained by low temperature aqueous extraction assisted by pulsed electric field
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Better lime purification of sugar beet juice obtained by low temperature aqueous extraction assisted by pulsed electric field Better lime purification of sugar beet juice obtained by low temperature aqueous extraction assisted by pulsed electric field](/preview/png/6405482.png)
چکیده انگلیسی
⺠PEF-assisted cold extraction allows better purification of sugar beet juices. ⺠PEF-assisted extraction results in faster filtration of the juice of first carbonation. ⺠PEF-assisted extraction results in lower coloration of the final thin juice. ⺠PEF-assisted extraction allows decreasing the lime consumption.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 371-374
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 371-374
نویسندگان
K. Loginova, M. Loginov, E. Vorobiev, N.I. Lebovka,