کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488412 1416463 2017 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behaviour of sesame (Sesamum indicum L.) protein dispersions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Rheological behaviour of sesame (Sesamum indicum L.) protein dispersions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 106, November 2017, Pages 201-208
نویسندگان
, , , , , ,