کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6488751 | 1416481 | 2018 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional properties of the enzyme-modified protein from oat bran
ترجمه فارسی عنوان
خواص عملکرد پروتئین تغییر یافته آنزیم از سبوس جو
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
سبوس جو پروتئین، هیدرولیز آنزیمی، خواص عملکردی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 46-49
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 46-49
نویسندگان
Alexander Prosekov, Olga Babich, Olga Kriger, Svetlana Ivanova, Valery Pavsky, Stanislav Sukhikh, Yong Yang, Egor Kashirskih,