کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6488765 | 1416481 | 2018 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts
ترجمه فارسی عنوان
کپسوله کردن گلوکز اکسیداز در دانه های توخالی آلژینات برای کاهش قندهای قابل اشتعال در میوه های شبیه سازی شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
آلژینات، کپسوله سازی، گلوکز اکسیداز، دانه های توخالی، شبیه سازی باید شراب کاهش یافته الکل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 67-72
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 67-72
نویسندگان
EstefanÃa Ruiz, MarÃa D. Busto, Sonia Ramos-Gómez, David Palacios, MarÃa C. Pilar-Izquierdo, Natividad Ortega,