کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488893 1416483 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation of hydrogenated soybean oil of high oleic oil with supported catalysts
ترجمه فارسی عنوان
تهیه روغن سویا هیدروژنه روغن آروماتیک بالا با کاتالیزورهای پشتیبانی شده
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
این مقاله پارامترهای فرایند آماده سازی چندین کاتالیزور نماینده برای هیدروژنه شدن روغن سویا را مورد بحث قرار می دهد. توابع فلزات گرانبها در واکنش های هیدروژنی بحث شده است. پارامترهای جنبشی و انتخابی روغن سویا هیدروژنه بین کاتالیزورهای پشتیبانی شده مختلف مقایسه شد. یک روش جدید هیدروژناسیون گام به گام پیشنهاد شده است که می تواند به طور موثر محتوای چربی اشباع نشده پس از هیدروژناسیون را کنترل کند. مقدار بالای اسید اولئیک در روغن هیدروژنه در مطالعه حاضر بدست آمد. این یافته طیف گسترده ای از کاربردهای صنعتی در صنعت چربی و روغن را دارد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
تهیه روغن سویا هیدروژنه روغن آروماتیک بالا با کاتالیزورهای پشتیبانی شده
چکیده انگلیسی
This paper discusses the preparation process parameters of several representative catalysts for the hydrogenation of soybean oil. The functions of precious metals in hydrogenation reactions are discussed. Kinetic parameters and the selectivity of hydrogenated soybean oil were compared between different supported catalysts. A new method of stepwise hydrogenation is proposed, which can effectively control the unsaturated fat content after hydrogenation. High content of oleic acid in hydrogenated oil was obtained in the current study. This finding will have a wide range of industrial applications in fats and oils industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 22, April 2018, Pages 91-98
نویسندگان
, , , , , , ,