کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6489425 1416523 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Numerical investigation of microstructural damage during kneading of wheat dough
ترجمه فارسی عنوان
بررسی عددی آسیب های میکرو سازنده در هنگام خمیر گندم
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
بررسی عددی آسیب های میکرو سازنده در هنگام خمیر گندم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Structure - Volume 16, April 2018, Pages 8-16
نویسندگان
, , ,