دانلود رایگان مقاله ISI : تکان دادن سریع عضلات پستان گوزی بر اساس تفکیک استکیموئوزین با اولتراسونیک فرکانس پایین

Rapid tenderizing of goose breast muscle based on actomyosin dissociation by low-frequency ultrasonication

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 65, February 2018, Pages 115-122

Ye Zou, Kun Zhang, Huan Bian, Muhan Zhang, Chong Sun, Weimin Xu, Daoying Wang,