کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6670186 | 1427335 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A hybrid process for increasing the shelf life of elderberry juice
ترجمه فارسی عنوان
یک فرآیند ترکیبی برای افزایش عمر مفید آب میوه گلبرگ
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
CFUPODPPOcolony formation unitEnzyme - آنزیم یا کاتالیزگرCitric acid - اسید سیتریکMalic acid - اسید مالیکCitrate buffer - بافر سیتراتHigh-pressure carbon dioxide - دی اکسید کربن با فشار بالاShelf life - عمر انباریMicroorganism - میکروارگانیسمPeroxidase - پراکسیدازPolyphenol - پلی فنلPolyphenol oxidase - پلی فنول اکسیداز
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: The Journal of Supercritical Fluids - Volume 140, October 2018, Pages 406-414
Journal: The Journal of Supercritical Fluids - Volume 140, October 2018, Pages 406-414
نویسندگان
Golnoosh Torabian, Bahareh Bahramian, Alessandro Zambon, Sara Spilimbergo, Qayyum Adil, Aaron Schindeler, Peter Valtchev, Fariba Dehghani,