کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6671295 | 1427395 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Decaffeinated black tea: Process optimization and phenolic profiles
ترجمه فارسی عنوان
چای سیاه بدون کافئین: بهینه سازی روند و پروفیل های فنلی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کافئین، چای سیاه، استخراج مایع فوق بحرانی، فنلیک، کافئین،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
- The conditions for the lowest caffeine and the highest phenolic contents were obtained.
- Extraction of caffeine is successful.
- A good correlation was obtained between experimental and predicted values.
- Optimum extraction conditions can be applied to a pilot or large-scale production of decaffeinated black tea.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: The Journal of Supercritical Fluids - Volume 82, October 2013, Pages 116-121
Journal: The Journal of Supercritical Fluids - Volume 82, October 2013, Pages 116-121
نویسندگان
Banu Bahar, Ebru Pelvan, Ä°ncinur Hasbay, Cesarettin Alasalvar,