کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6677440 | 465653 | 2014 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheological behavior of reconstituted yoghurt powder-An optimization study
ترجمه فارسی عنوان
رفتار رئولوژیک پودر ماست تصفیه شده - یک مطالعه بهینه سازی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ماست، پودر، رئوئولوژی، باکتری اسید لاکتیک، خشک کردن اسپری، بهینه سازی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 266, November 2014, Pages 433-439
Journal: Powder Technology - Volume 266, November 2014, Pages 433-439
نویسندگان
Melike Sakin-Yilmazer, Banu Koç, Pinar Balkir, Figen Kaymak-Ertekin,