کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
675292 | 1459595 | 2009 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Glass transition temperature of protein/polysaccharide co-dried mixtures as affected by the extent and morphology of phase separation
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
جریان سیال و فرایندهای انتقال
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
The non-phase-separated WPC (6Â wt%)/HPMC (1Â wt%) co-dried mixture also showed a single Tg with a reasonable agreement to the predicted value by a theoretical model.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Thermochimica Acta - Volume 487, Issues 1â2, 10 April 2009, Pages 65-73
Journal: Thermochimica Acta - Volume 487, Issues 1â2, 10 April 2009, Pages 65-73
نویسندگان
Federico L. Jara, Ana M.R. Pilosof,