کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
675292 1459595 2009 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Glass transition temperature of protein/polysaccharide co-dried mixtures as affected by the extent and morphology of phase separation
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی جریان سیال و فرایندهای انتقال
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Glass transition temperature of protein/polysaccharide co-dried mixtures as affected by the extent and morphology of phase separation
چکیده انگلیسی
The non-phase-separated WPC (6 wt%)/HPMC (1 wt%) co-dried mixture also showed a single Tg with a reasonable agreement to the predicted value by a theoretical model.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Thermochimica Acta - Volume 487, Issues 1–2, 10 April 2009, Pages 65-73
نویسندگان
, ,