Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; ALG; sodium alginate; CGN; carrageenan; GG; guar gum; XG; xanthan gum; KGM; konjac glucomannan; LBG; Locust bean gum; β-CD; β-Cyclodextrin; AG; arabic gum; SC; sodium caseinate; PG; pigskin gelatin; HMOP; high methoxyl orange pectin; LMOP; low methoxyl
مقالات ISI کنسانتره پروتئین آب پنیر (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Adulteration; Spectroscopy; Fluorescence; Time-resolved fluorescence;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Homogeneous nuclei; Secondary nuclei; Fibril; Gel; Microstructure;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Internal gelation; Encapsulation; Probiotics; Agarose; Whey protein concentrate;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Functional foods; Bioactive peptides; Whey proteins; Downstream process; Industrial scale-up; Peptide enrichment techniques; FOSHU; Foods for Specified Health Uses; PDCAAS; protein digestibility corrected amino acid score; BCAAs; branched-chain amino acid
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Whey protein isolate; Polymerization; Zeta-potential; Emulsification;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Protein denaturation; Surface composition; Acid whey; Salty whey;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Rosemary; Thyme; Active packaging; Whey protein concentrate; Edible film;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Glutathione; Apoptosis; 7,12-dimethylbenz[a]anthracene; Mammary tumors;
Effects of whey protein concentrate, feed moisture and temperature on the physicochemical characteristics of a rice-based extruded flour
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Rice; Extrusion; Chemical composition; Gel electrophoresis; X-ray diffraction;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; β-LG; β-lactoglobulin; ANOVA; analysis of variance; DLS; dynamic light scattering; QDA; quantitative descriptive analysis; RM-ANOVA; repeated measures analysis of variance; WPC; whey protein concentrate; Whey protein; Drying; Mucoadhesion; Denaturation;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; APJ; apple juice; APJ+M; malt supplemented apple juice; M; malt; SBT; sea buckthorn juice; SBT+M; malt supplemented sea buckthorn juice; SBT+WPC; whey protein concentrate supplemented sea buckthorn juice; WPC; whey protein concentrate; Probiotics; Antipat
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Acridine orange (PubChem CID: 62344); β-Mercaptoethanol (PubChem CID: 1567); Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Imidazole (PubChem CID: 795); Sodium chloride (PubChem CID: 5234).; Soluble protein complexes; Heating; Yoghurt texture; Whey protein conc
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Protein aggregation; Covalent interactions; Acid whey; Salty whey;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Nisin; Whey protein concentrate; Stability; Activity
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; whey protein concentrate; fibrils; microstructure; acid responsive;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; CFU; colony-forming units; CMC; carboxymethyl cellulose; COS; chitosan oligosaccharide; EFSA; European Food Safety Authority; EU; European Union; FAO; Food and Agriculture Organization; FOS; fructoÂoligosaccharides; GRAS; generally regarded as safe; GOS;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Microparticulated WPC; Partially denatured WPC; Scanning electron microscopy;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; immunomodulation; milk protein; whey protein concentrate;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Ultraviolet radiation; Edible films; Whey protein concentrate; Mechanical properties; Microstructure
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Poly(epsilon-caprolactone); Whey protein concentrate; Electrospinning; Nanofiber; Antibacterial activity;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; whey protein concentrate; color; powder flow; volatiles;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey cheeses; Myzithra cheese; Whey protein concentrate; Texture
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Soy protein isolate; Blood pressure; Fasting blood sugar; Lipid profile; Clinical trial
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Superfine grinding; Microparticulation; Surface hydrophobicity; Microrheology; Stability
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Caprine cheese whey; Ultrafiltration; Whey protein concentrate; Protein dressing;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Hydroxypropylmethylcellulose; Air–water interface; Surface tension; Interfacial rheology
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Flaxseed oil; Microencapsulation; Physico-chemical characterization; Microencapsulation efficiency; Whey protein concentrate; Oxidative stability
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; buttermilk; microfiltration; whey protein concentrate; phospholipid; milk fat globule membrane;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; benzoyl peroxide; benzoic acid; whey protein concentrate; bleaching;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; whey protein concentrate; milk protein concentrate; rapid viscosity analyzer; principal component analysis;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Xanthan gum; Rheology; Carreau model; Foam capacity; Foam stability;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Microencapsulation; Rosemary essential oil; Whey protein concentrate; Maltodextrin; Dextrose equivalence; 1,8-cineole (another name: 1,3,3-Trimethyl-2-oxabicyclo [2.2.2]octane) (PubChem CID: 2758); Maltodextrin (PubChem CID: 62698); Magnesium chloride (Mg
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Corn semolina; Whey protein concentrate; Glass transition; Tensile properties; Brittle-ductile transition;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Milk protein concentrates; Calcium caseinates; Whey protein concentrate; Solubility; Microstructure; Storage stability;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Soy protein isolate; Appetite; Calorie intake; Anthropometry; Body composition; Clinical trial; BFM; body fat mass; BMI; body mass index; BW; body weight; CI; calorie intake; LM; lean muscle; PAs; physical activities; SPI; soy pr
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; spray-dried whey powder; off-flavor; preacidification; whey protein concentrate;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Soy flour; Whey protein concentrate; Available lysine; Maillard reaction;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Multiple emulsions; Carboxymethylcellulose; Whey protein concentrate; Soluble complexes; Rheology;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; whey protein concentrate; fibril; protease hydrolysis; structure change;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; whey protein concentrate; serum protein concentrate; functional properties; microfiltration;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Dairy dessert; Low-fat products; Fructooligosaccharides; Inulin; Whey protein concentrate; Food legislation; Nutrition claims;
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; BSA; bovine serum albumin; CCP; colloidal calcium phosphate; DS; dextran sulphate; Gâ²; elastic modulus (Pa); Gâ³; viscous modulus (Pa); HMP; high methoxy pectin; HPLC; high performance liquid chromatography; HPP; high pressure processing; LMP; low meth
FTIR-ATR determination of protein content to evaluate whey protein concentrate adulteration
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Milk whey powder; Adulteration; Fourier transform infrared spectroscopy; Chemometrics;
Influence of initial protein structures and xanthan gum on the oxidative stability of O/W emulsions stabilized by whey protein
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Oxidative stability; Whey protein concentrate; Protein-xanthan gum mixtures; Microparticulation;
Microencapsulation of vanilla (Vanilla planifolia Andrews) and powder characterization
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Spray-drying; Whey protein concentrate; Volatile compounds; Vanillin; Antioxidant activity;
Potential antioxidant peptides produced from whey hydrolysis with an immobilized aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Enzymatic hydrolysates; Antioxidant peptides; Immobilization;
Development and performance of whey protein active coatings with Origanum virens essential oils in the quality and shelf life improvement of processed meat products
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein active coatings; Essential oils; Antimicrobial; Antioxidant; Oregano; EO; essential oil; WPC; whey protein concentrate; EO-WPC; whey protein active coating with O. virens EO;
Raman spectroscopy as a tool to identify modification of whey protein concentrate (WPC) during shelf life
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Whey protein concentrate; Amorphous; Crystalline; Raman spectroscopy;
Influence of different combinations of wall materials on the microencapsulation of jussara pulp (Euterpe edulis) by spray drying
Keywords: کنسانتره پروتئین آب پنیر; Euterpe edulis Martius; Whey protein concentrate; Modified starch; Soy protein isolate; Gum Arabic