کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6980292 1454235 2018 25 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation and characterization of chitosan-protein particles with fractal whey protein aggregates
ترجمه فارسی عنوان
شکل گیری و خصوصی سازی ذرات پروتئین کیتوزان با ترکیبات پروتئینی فراکتال پنیر
کلمات کلیدی
پروتئین آب پنیر کیتوزان، مجتمع، مجموع فراکتال، پلی ساکارید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
شکل گیری و خصوصی سازی ذرات پروتئین کیتوزان با ترکیبات پروتئینی فراکتال پنیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 169, 1 September 2018, Pages 257-264
نویسندگان
, , ,