کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985367 1454392 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Emulsifying stability properties of octenyl succinic anhydride (OSA) modified waxy starches with different molecular structures
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Emulsifying stability properties of octenyl succinic anhydride (OSA) modified waxy starches with different molecular structures
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 248-256
نویسندگان
, , , , , , ,