کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985367 | 1454392 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Emulsifying stability properties of octenyl succinic anhydride (OSA) modified waxy starches with different molecular structures
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 248-256
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 248-256
نویسندگان
Shaojie Zhao, Guifang Tian, Chengying Zhao, Chang Lu, Yuming Bao, Xingxun Liu, Jinkai Zheng,