کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985440 | 1454394 | 2018 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protection of astaxanthin from photodegradation by its inclusion in hierarchically assembled nano and microstructures with potential as food
ترجمه فارسی عنوان
حفاظت آساکسانتیین از فتوساکر شدن با افزودن آن به سلولهای نانو و ریز ساختارهای سلسله مراتبی با پتانسیل غذا
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
استاتسانانت، نانوسیستم ها، هیدروژل های کیتوزان، دانه های آلژینات، غذا، عکاسی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 36-44
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 36-44
نویسندگان
Carlos Alarcón-Alarcón, Mariela Inostroza-Riquelme, César Torres-Gallegos, Claudio Araya, Miguel Miranda, Juan Carlos Sánchez-Caamaño, Ignacio Moreno-Villoslada, Felipe A. Oyarzun-Ampuero,