کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985513 1454394 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of heat-moisture treatment on the physicochemical properties and in vitro digestibility of the starch-guar complex of maize starch with varying amylose content
ترجمه فارسی عنوان
اثر رطوبت حرارت بر خواص فیزیکوشیمیایی و قابلیت هضم آن در گیاه نشاسته گار نشاسته ذرت با محتوای متفاوت آمیلوز
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Scanning electron micrograph of HG and XRD pattern of the samples.328
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 213-221
نویسندگان
, , , ,