کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985513 | 1454394 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of heat-moisture treatment on the physicochemical properties and in vitro digestibility of the starch-guar complex of maize starch with varying amylose content
ترجمه فارسی عنوان
اثر رطوبت حرارت بر خواص فیزیکوشیمیایی و قابلیت هضم آن در گیاه نشاسته گار نشاسته ذرت با محتوای متفاوت آمیلوز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Scanning electron micrograph of HG and XRD pattern of the samples.328
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 213-221
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 213-221
نویسندگان
Huifang Xie, Jingyang Gao, Xiaoya Xiong, Qunyu Gao,