کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985647 1454395 2018 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Spontaneous emulsification of fish oil at a substantially low surfactant-to-oil ratio: Emulsion characterization and filled hydrogel formation
ترجمه فارسی عنوان
امولسیون خود به خودی روغن ماهی در یک رابطه نسبتا سطحی سورفاکتانت به روغن: خصوصیات امولسیون و تشکیل هیدروژل پر
کلمات کلیدی
امولسیون خود به خودی هیدروژل پر شده، ژل امولسیون، ژلان، سورفاکتانت،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
امولسیون خود به خودی روغن ماهی در یک رابطه نسبتا سطحی سورفاکتانت به روغن: خصوصیات امولسیون و تشکیل هیدروژل پر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 11-18
نویسندگان
, , , ,