دانلود رایگان مقاله ISI : پایداری ناشی از سولفات دودکیل سدیم یک پروتئین ناسازگار از مدل، کازئین گاو

Sulfate dodecyl sodium-induced stability of a model intrinsically disordered protein, bovine casein

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 19-28

Yang Sun, Juntao Zhang, Haibo Wang, Tingting Wang, Hua Cheng, Bo Yu, Cristiano L.P. Oliveira,