کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985655 1454395 2018 21 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Atmospheric pressure cold plasma improves viscosifying and emulsion stabilizing properties of xanthan gum
ترجمه فارسی عنوان
پلاسمای سرد ​​با فشار هوا، ویسکوزیته و امولسیون را بهبود می بخشد
کلمات کلیدی
کسانتان، پلاسمای سرد ویسکوزیته، کشش سطحی، امولسیون
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پلاسمای سرد ​​با فشار هوا، ویسکوزیته و امولسیون را بهبود می بخشد
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 29-33
نویسندگان
, , , ,