کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985670 1454395 2018 26 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stabilization of oil continuous emulsions with colloidal particles from water-insoluble plant proteins
ترجمه فارسی عنوان
تثبیت امولسیون های مداوم نفت با ذرات کلوئیدی از پروتئین های گیاهی غیر محلول در آب
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تثبیت امولسیون های مداوم نفت با ذرات کلوئیدی از پروتئین های گیاهی غیر محلول در آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 89-95
نویسندگان
, , , ,