کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985748 1454397 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
One-step fabrication of phytoferritin-chitosan-epigallocatechin shell-core nanoparticles by thermal treatment
ترجمه فارسی عنوان
ساخت یک مرحله ای از نانوذرات پوسته ی هسته ای فیتوفرریتین-کیتوزان-اپیگلاکتاتچین توسط درمان حرارتی
کلمات کلیدی
قفس پروتئین، کیتوزان، ترکیبات غذای بیولوژیک، نانوذرات هسته شل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ساخت یک مرحله ای از نانوذرات پوسته ی هسته ای فیتوفرریتین-کیتوزان-اپیگلاکتاتچین توسط درمان حرارتی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 24-32
نویسندگان
, , , , , ,