| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6985823 | 1454397 | 2018 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Thermodynamic characterization of Gelatin-Sodium carboxymethyl cellulose complex coacervation encapsulating Conjugated Linoleic Acid (CLA)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 149-159
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 149-159
نویسندگان
Emmanuel Duhoranimana, Jingyang Yu, Odile Mukeshimana, Ildephonse Habinshuti, Eric Karangwa, Xing Xu, Bertrand Muhoza, Shuqin Xia, Xiaoming Zhang,