کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985843 1454396 2018 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Efficient production of fungal chitosan utilizing an advanced freeze-thawing method; quality and activity studies
ترجمه فارسی عنوان
تولید کیتوزان قارچی با استفاده از یک روش یخ زدایی پیشرفته؛ مطالعات کیفیت و فعالیت
کلمات کلیدی
کیتوزان قارچ، روش یخ زدایی، ضد میکروبی هیدروکلوئید های خوراکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تولید کیتوزان قارچی با استفاده از یک روش یخ زدایی پیشرفته؛ مطالعات کیفیت و فعالیت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 380-388
نویسندگان
, , , , , , , ,