کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985864 1454396 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Thermoresponsive, water-dispersible microcapsules with a lipid-polysaccharide shell to protect heat-sensitive colorants
ترجمه فارسی عنوان
میکروکپسول های پراکنده شده با آب، با پوسته لیپید پلی ساکارید برای محافظت از رنگ های حساس به حرارت
کلمات کلیدی
گلیسرول مونولیت، میکروکپسول های ترمورسپونیک، پراکندگی آب، مواد زیستی قابل تجزیه، ساختار هسته پوسته،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
میکروکپسول های پراکنده شده با آب، با پوسته لیپید پلی ساکارید برای محافظت از رنگ های حساس به حرارت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 419-428
نویسندگان
, , ,