دانلود رایگان مقاله ISI : تشخیص ژلاتین از پوست گاو استخراج شده با استفاده از سونوگرافی بعد از پیش درمان بروملین

Characterization of gelatin from bovine skin extracted using ultrasound subsequent to bromelain pretreatment

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 264-273

Tanbir Ahmad, Amin Ismail, Siti Aqlima Ahmad, Khalilah Abdul Khalil, Elmutaz Atta Awad, Teik Kee Leo, Jurhamid C. Imlan, Awis Qurni Sazili,