کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985899 1454396 2018 26 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Hempseed meal protein isolates prepared by different isolation techniques. Part II. gelation properties at different ionic strengths
ترجمه فارسی عنوان
ایزوله های پروتئین خوراکی تهیه شده توسط روش های مختلف جداسازی تهیه شده است. قسمت دوم. خصوصیات ژل در قدرت های مختلف یونی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ایزوله های پروتئین خوراکی تهیه شده توسط روش های مختلف جداسازی تهیه شده است. قسمت دوم. خصوصیات ژل در قدرت های مختلف یونی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 481-489
نویسندگان
, , , , ,