کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986043 | 1454398 | 2018 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of flaxseed gum and NaCl concentrations on the stability of oil-in-water emulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 371-381
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 371-381
نویسندگان
Wen-Yan Liu, Mei-Qin Feng, Meng Wang, Peng Wang, Jian Sun, Xing-Lian Xu, Guang-Hong Zhou,