کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986082 1454399 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Reprint of 'Protein-polyphenol particles for delivering structural and health functionality'
ترجمه فارسی عنوان
مجددا "ذرات پروتئین پلی فنول برای ارائه عملکرد ساختاری و بهداشتی"
کلمات کلیدی
پروتئین، پلی فنل، سنگ معدن کلوئیدی، بهداشت و کارکرد ساختاری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مجددا "ذرات پروتئین پلی فنول برای ارائه عملکرد ساختاری و بهداشتی"
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 15-25
نویسندگان
, , , , ,